Dans le cadre d’un comité de direction de la startup Switstack, j’ai organisé une dégustation de vins très originaux : vins “nat” / vins rares / vieux millésimes. Une sélection haut de gamme pour tenter d’exprimer l’audace de ces vignerons emblématiques. Une belle analogie avec l’audace de cette nouvelle startup spécialisée dans les systèmes de paiement.
Les vignerons emblématiques
- 1 ) Jean-Pierre Robinot – L’Ange Vin L’Iris – 2020
- 2 ) Sébastien Riffault – Auskinis – 2016
- 2) Philippe Jambon – Le Jambon Blan..Chard – 2011
- 3) Domaine Ganevat – Sous la Roche – 2018
- 4) Domaine Haut-Bergeron – Sauternes – 1990
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Les fiches de dégustation du Soenologue
L’Accord Tannique de la soirée ? Un vieux Led Zeppelin pour le côté rock and roll du Chardonnay de Ganevat !